The appearance of this chocolate is just as good as in the first Szántó Tibor chocolate I reviewed, so you can read more about that here. This is my first non-Marou encounter with chocolate made from Vietnamese cacao.
There is something milky in the aroma. There is also some spicyness, maybe even pepper, that really comes out after a while after sniffing the chocolate. The texture of the chocolate is the same as in other Szántó Tibor chocolates, grainy.
The flavour starts off with what the aroma predicted but changes to a much more fresh flavour with berries pretty soon. After three pieces I start to notice nutty flavours that could also be marzipan. Lucky for me it's not too marzipany. A very vivid flavour mix in this chocolate.
The aftertaste is sadly mild compared to all the flavours. The stronger flavours disappear with the melting chocolate and almost nothing is left behind.
Ingredients: Cocoa mass, cane sugar & cocoa butter
Ulkonäkö tässä suklaassa on kaikin puolin yhtä loistava kuin ensimmäisessä arvioimassani Szántó Tiborin suklaassa, joten voit lukea ulkoasukuvauksen täältä. Tämä on muuten ensimmäinen maistamani vietnamilaisesta kaakaosta valmistettu suklaa, joka ei ole vietnamilaisen Maroun tekemä.
Tuoksussa on jotakin maitoista. Siinä on lisäksi miedosti jonkinlaista mausteisuutta, ehkäpä jopa pippurisuutta, joka pääsee kunnolla esiin vasta hetken kuluttua nuuhkaisun jälkeen. 8 Koostumus on valmistajalle ominaisen rakeinen.
Maku alkaa samanlaisena kuin mitä tuoksu antoi odottaa, mutta muuntuu pian selvästi raikkaammaksi. Mukaan tulee marjaisia vivahteita. Kolmannen palasen hujakoilla mukaan tulee myös jokin pähkinäinen tai marsipaaninen maku, joka ei ilokseni kuitenkaan ole liian marsipaaninen. Varsin vivahteikas suklaa.
Suklaan jälkimaku on yllättävän mieto verrattuna makuun. Voimakkaimmat maut katoavat suusta välittömästi suklaan mukana eikä jäljelle jää juuri mitään.
Ainesosat: Kaakaomassa, ruokosokeri & kaakaovoi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti