The cocoa in this chocolate comes from Venezuela and it is of Trinitario variety. The appearance of both chocolate and wrapper are like they are with Ara Chocolat. They work but are not the most pleasing to my eye. I don't like the plastic bag showing from under the paper wrappers. The aroma is darkish. It has a slight hint of red wine along with dirt/earth. Not the most intoxicating aroma, but ok.
There is some bitterness in the flavour, more than the chocolates I have reviewed recently. Almost all freshness and brightness is missing from this chocolate apart from a very small hint of red wine like flavour. There is some sweetness to it, though. Bitter and dry are two words describing the feeling in my mouth. The chocolate sticks to my teeth and there is flouryness in the texture.
The aftertaste consists of the same things as the flavour did, drought and bitterness. No happy flavours have made it to the aftertaste. This chocolate will taste better in mouths that like more earth-like flavours than me.
Ingredients: Cocoa beans, cane sugar & cocoa butter
Suklaan kaakao tulee Venezuelasta ja lajikkeena on Trinitario. Suklaan ja kääreen ulkonäkö ja paketointitapa on Ara Chocolat'lle ominainen, toimiva, joskaan ei minun silmälle kaunein mahdollinen. Lähinnä tuo ulospäin näkyvä pussiosa pistää silmään. Tuoksu on synkähkö. Siinä on pieni ripaus punaviiniä ja lisäksi mullan tuoksua. Ei ihan huumaavin suklaatuoksu, mutta menettelee.
Maussa on kitkeryyttä jonkin verran, enemmän kuin suklaissa joita viime aikoina olen arvioinut. Tästä puuttuu lähes täysin kaikenlainen raikkaus, poislukien aavistus punaviinin kaltaista makua, vaikka hitunen makeutta löytyykin. Kitkeryys pyrkii esiin kuivuuden seasta koko ajan. Suklaa todellakin on varsin kuivan tuntoinen ja se liimautuu hampaiden pintaan. Koostumuskin on hieman jauhoisen oloinen.
Jälkimaussa pääosassa on suklaan kuivuuden lisäksi kitkeryys, eikä iloisempia makuja juuri tänne asti ole riittänyt. Tämä nyt sattui olemaan suklaa sellaiseen makuun, jossa ei kaivata raikkautta. Minä en varsinaisesti kuulu siihen ryhmään.
Suklaata myy Suomessa
Laatusuklaa.fi
Ainesosat: Kaakaomassa, ruokosokeri & kaakaovoi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti