22.5.2016

Svenska Kakaobolaget Tanzania 74%

African cacao (not counting Madagascan) has not impressed me so far. Not even the more expensive chocolates made of it. Therefore I confess having some prejudice against this one.

I just recently commented on the appearance of the Svenska Kakaobolaget wrappers and chocolate bar itself, so you can read my thoughts on that in my review of their Peruvian chocolate.

This actually smells like milk chocolate which has something dark on the side. The second sniff gives me aromas of cigarrette butts. The third sniff is spicy. Finally, my fourth sniff is a mix of the previous aromas, so I'll stop my sniffing here. I can't really call this aroma very appealing.

The texture is a bit floury but the chocolate is still easy enough to let melt in my mouth. The chocolate feels dry and I feel like having a drink of something while tasting.

The first flavour I get is tangy, even resembling vinegar. I also feel like there's a fruitier flavour that's trying to come out but can't really make it. The taste is better than the aroma as I can actually taste a long lost flavour that I like: banana. The sweet banana also has a darker side to it and it's called bitterness. It can be tasted and felt. This is one of those chocolates that you have to chew in order to enjoy. Otherwise the gloomyness becomes too much.

The aftertaste is definetly the bright spot of this tasting. The aftertaste is really nice even if there is still just a touch too much bitterness. The chocolate leaves a feeling of wanting more, definetly a second and fifth piece, don't mind if I do.

Ingredients: Cocoa beans, sugar & cocoa butter

Afrikkalaisesta kaakaosta (poislukien madagaskarilainen) valmistetut suklaat eivät tähän päivään mennessä ole oikein säväyttäneet, edes laatusuklaiset, joten pientä ennakkoluuloa on havaittavissa tätäkin suklaata kohtaan.

Kääreiden ja suklaalevyn ulkonäköasioita kommentoin juuri aiemmassa arviossani saman valmistajan perulaisesta suklaasta, joten voit lukea ajatukseni sieltä.

Suklaa tuoksuu oikeastaan maitosuklaalle, jossa kuitenkin hieman voimakkaampi aromi. Tupakan tumpin tuoksukin käväisee sieraimissa toisella nuuhkaisulla. Kolmas nuuhkaisu onkin jo mausteinen. Neljäs on kenties edellisten yhdistelmä, joten lopetan nuuskimisen tähän. Ei ole kovin houkutteleva tämä tuoksu.

Koostumus on hieman jauhoinen, mutta ihan helposti imeskeltävä kuitenkin. Suklaa tuntuu melko kuivalta ja makustellessa tekee koko ajan mieli hörpätä sopivaa suunkostuketta.

Ensimmäinen makuhavainto on hieman pistävä, jopa lievästi etikkainen. Ihan kuin maussa olisi myös jokin esiin pyrkivä hedelmäisempi tai muutoin raikkaampikin maku, joka ei kuitenkaan ihan pääse pinnalle. Maku ei ole yhtä ynseä kuin tuoksu, vaan maistan pureskellessa kauan hukuksissa olleen maun, nimittäin banaanin. Makean banaanin lisäksi suklaassa on kuitenkin myös synkkä puolensa ja se on tuo rinnalla kulkeva kitkeryys, joka sekä tuntuu että maistuu. Tämä on niitä suklaita, joita pitää pureskella nautinnon saavuttamiseksi. Imeskelemällä synkkyys on liian voimakas.

Jälkimaku on selvästi raikkain vaihe suklaata maistellessa. Jälkimaku on suorastaan miellyttävä, vaikka kitkeryyttä on tännekin asti riittänyt hieman enemmän kuin haluaisin. Suklaasta jää kuitenkin sellainen maku suuhun, että mielellään popsasee toisen ja viidennenkin palasen.


Ainesosat: Kaakaomassa, sokeri & kaakaovoi

Ei kommentteja: