Marou Ba Ria 76%

Like I've stated before, these Marou wrappers would easily serve as wallpaper as well. Prettier wallpaper than I've ever seen for sure (since the 70's). This particular wrapper color also goes well with the upcoming Valentine's day. The bar itself is also very nice like I've stated in previous Marou reviews.

The aroma is very pleasant. It's not very strong at first but it promises hints of bright flavours once you sniff it in more detail. You actually need to sniff this some before you get the true aroma.

If you ever had a Marou bar, you will know that it requires some jaw power to break off a piece of this thick bar. The chocolate is very smooth and the melted chocolate liquid feels very luxorious. If I were to say that it feels like silk in my mouth, it might be missunderstood, but that is what this feels like. Very nice.

The first flavour I get is not as happy as I would like. Lucky for me it moves in a brighter direction pretty soon. I imagine tasting hints of caramel and raisin, maybe even a bit of plumb. There is bitterness in the taste and it lasts in my mouth at least as long as the chocolate does. If you make the "mistake" of chewing this chocolate you will actually get lots more of those nice and bright flavours, so it's difficult to resist chewing.

The aftertaste is surprisingly bitter and while I'm trying to get all the flavours out of it I even notice my nose going a bit wrinkled a couple times. The brighter tastes are but a memory at this point. The dark side left only is and it might be too much for some. I'm missing something, but am not able to specify.

Ingredients: Cocoa mass, cane sugar & cocoa butter

Kuten olen ennenkin sanonut, muistuttavat nämä Maroun kääreet enemmän kuviollista tapettia kuin suklaalevyn käärettä. Tämän levyn punainen väri sopii hyvin tuohon pian ajankohtaiseen ystävänpäiväänkin. Itse levy on myös kaunis ja kuvioitu. Ei tästä sen enempää, sillä olen aiemmissa arvioissani jo kuvaillut sitä.

Suklaassa on erittäin miellyttävä kaakaon tuoksu. Tuoksun perusteella odotan maun sisältävän myös jonkin verran hapokkuutta ja raikkautta. Tuoksu ei ole kovin voimakas, sillä jonkin verran pitää nuuskuttaa ennen kun kaiken saa irti.

Maroun levyt ovat tunnetusti paksuja, joten palan lohkaisuun hampailla pitää käyttää jonkin verran leukavoimaa. Suklaa on erittäin sileää ja sulanut suklaamassa on paksua ja täyteläisen oloista. Itse asiassa koostumus on todella miellyttävä. Suussa sulava silkki ei välttämättä todellisuudessa olisi kovinkaan houkuttelevaa, mutta kuvastaa suklaan koostumusta aika osuvasti.

Ihan ensimmäinen suklaasta irtoava maku on hieman ynseä. Se muuttuu onneksi tovin kuluttua raikkaamaksi. Kuvittelen maistavani hieman toffeeta ja rusinaa, kenties aavistuksen luumuakin. Maussa on jonkin verran kitkeryyttä ja se säilyy suussa ainakin yhtä kauan kuin suklaakin. Jos suklaata "erehtyy" pureskelemaan, irtoaa siitä enemmänkin raikkaaseen suuntaan kallistuvia makuja, joten pureskelun kiusausta on vaikea vastustaa.

Jälkimaku on yllättävänkin karvas ja sitä makustellessa nenä meinaa käväistä parikin kertaa kurtussa. Menneitä ovat ne raikkaat maut jotka pureskellessa pääsivät esille. Jäljelle on jäänyt se pimeämpi puoli ja se saattaa olla herkimmille liikaa. Itse kaipaisin jotain lisää, en tiedä mitä.

Ainesosat: Kaakaomassa, ruokosokeri & kaakaovoi