18.8.2014

First post and info about this blog

I have been reviewing many kinds of chocolates ever since I (together with friends) founded The Finnish Chocolate Society in 2005. I am still the president of FCS. To date I have reviewed 2872 products that range from expensive (valuable) quality single origin chocolates to anything mass produced containing just the smallest possible amount of cocoa powder.

When we started out with FCS I hated dark chocolate. I could really not understand why anyone would want to put that stuff in their mouths and claim to enjoy it. Well, times have certainly changed since then. Now all I think about is where and how to get my hands on quality dark chocolate. I'm especially interested in single origin chocolates made by small batch manufacturers around the world.

Finland is a very nice place to live but for a chocoholic this is like living on the moon. Even more so because I don't live in the capital town Helsinki but instead 600 kilometers north in the town of Oulu. Don't get me wrong, our stores are filled with chocolate bars from Finnish and Swedish manufacturers, but when it comes to real quality chocolate we are dependent on the Internet.

My goal with this blog is to review chocolates just like I have been doing for the last 10 years. The only real differences are 1) the language I write in and 2) the grading system (which you will see once I get my first review published). I hope you like my blog and return some day (in the near future) to read one or more of my reviews. I sure would love to hear comments from you as well.

This is my first blog in another language than my native Finnish so please don't mind the occasional grammar or spelling mistakes.

Olen arvioinut monenlaisia suklaita siitä lähtien kun (kavereiden kanssa) perustin Suklaayhdistys ry:n vuonna 2005. Toimin edelleen yhdistyksen puheenjohtajana. Tähän päivään mennessä olen arvioinut 2872 tuotetta, jotka vaihtelevat kalliista (arvokkaista) laadukkaista single origin suklaista monenlaisiin massatuotannon tuotteisiin, joissa on vain mitätön määrä kaakaojauhetta.

Kun perustimme Suklaayhdistyksen inhosin tummaa suklaata. En todellakaan ymmärtänyt miksi kukaan haluaisi laittaa sitä suuhunsa ja vielä väittää pitävänsä siitä. No, ajat ovat todellakin muuttuneet. Nykyään en juuri muuta ajattelekaan kuin sitä, mistä saisin käsiini laadukasta tummaa suklaata arvioitavaksi. Olen eritoten kiinnostunut pienten valmistajien tekemistä single origin -suklaista.

Suomi on erittäin hyvä paikka asua, mutta suklaaholistin näkökulmasta voisin yhtä hyvin asua kuussa. Seikkaa ei yhtään helpota se, että en asu maan pääkaupungissa Helsingissä vaan 600 kilometriä pohjoisempana, kaupungissa nimeltä Oulu. Tokihan kaupoista löytyy yltäkylläinen määrä suklaalevyjä suomalaisilta ja ruotsalaisilta valmistajilta, mutta todellisesta laatusuklaasta puhuttaessa olen täysin Internetin varassa.

Tavoitteeni tälle blogille on suklaiden arvioiminen aivan kuten olen viimeisen 10 vuoden aikana tehnyt. Ainoat merkittävät erot ovat 1) käytetty kieli (tämä suomennos on kirjoitettu vasta maaliskuussa 2015) ja 2) arviointiasteikko (jonka näet kunhan saan ensimmäisen arvion julkaistua). Toivottavasti pidät blogistani ja palaatkin tänne vielä lähitulevaisuudessa lukemaan lisää kirjoituksiani. Olisi mukava lukea kommenttejannekin.

Best regards / Parhain terveisin,

Jarkko Karhunen
Oulu, Finland

Ei kommentteja: